常用溶剂可以分为三类：水、亲水性有机溶剂和亲脂性有机溶剂。 常见溶剂的极性度强弱顺序可表示如下：石油醚(PE)<四氯化碳(CCl₄)<苯(Ben)<三氯甲烷(CHCl)<乙醚(Et₂O)<乙酸乙酯(EtOAc)<正丁醇(n-BuOH)<丙酮(Me₂CO)<乙醇(EtOH)<甲醇(MeOH)<水(H₂O)。 有机溶剂中甲醇、乙醇、丙酮为亲水性有机溶剂，其余为亲脂性有机溶剂。一般而言，水和亲水性有机溶剂可以混溶、有机溶剂之间也可以混溶。