常用溶剂可分为三类：水、亲水性有机溶剂和亲脂性有机溶剂。常见溶剂的极性度强弱顺序可表示如下：石油醚(PE)<四氯化碳(CCl)<苯(Ben)<三氯甲烷(CHCl)<乙醚(EtO)<乙酸乙酯(EtOAc)<正丁醇(n-BuOH)<丙酮(MeCO)<乙醇(EtOH)<甲醇(MeOH)<水(HO)，有机溶剂中甲醇、乙醇、丙酮为亲水性有机溶剂，其余为亲脂性有机溶剂。一般而言，水和亲水性有机溶剂可以混溶、有机溶剂之间也可以混溶。