A、中和部分进入十二指肠的胃酸

B、胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收

C、胆盐、胆固醇、卵磷脂都可乳化脂肪，并可促进脂溶性维生素的吸收

D、胆汁中的消化酶可促进脂肪的消化

E、胆盐的肝肠循环，可刺激胆汁的分泌并发挥利胆作用