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单项选择题药材含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类成分，贮藏和养护不善极易引起霉变和虫蛀现象的是（ ）。

A、根及根茎类药材

B、全草类药材

C、果实及种子类药材

D、茎、皮类药材

E、菌类药材

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