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[材料题] 研究苷类的化学结构必须了解苷元的结构、糖的组成、糖和糖的连接方式以及苷元的糖的连接方式，为此必须采用适当的方法切断苷键，其中酸催化水解是常用的方法。
多项选择题1.按苷原子的不同，酸催化水解难易顺序为

A、S-苷<C-苷<O-苷<N-苷

B、C-苷<S-苷<O-苷<N-苷

C、O-苷<N-苷<C-苷<S-苷

D、N-苷<O-苷<C-苷<S-苷

E、N-苷<O-苷<S-苷<C-苷

  • B

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多项选择题2.糖的结构对酸催化水解速率有很大的影响，叙述正确的是

A、吡喃糖苷较呋喃糖苷易水解

B、呋喃糖苷较吡喃糖苷易水解

C、醛糖较酮糖易水解

D、醛糖和酮糖水解速率没有区别

E、构象相同的糖中竖键羟基越多越难水解

  • B

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多项选择题3.取代基对酸催化水解的难易程度也有较大的影响，叙述正确的是

A、吡喃糖苷中，吡喃环C上取代基越大越易水解

B、有氨基取代的糖较羟基取代的糖易水解

C、有氨基取代的糖较羟基取代的糖难水解

D、羟基取代的糖较氧易水解

E、六碳糖较甲基五碳糖易水解

  • C

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