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- 多项选择题下列表述正确的是( )
A、传热过程中,环境温度应大于物料温度
B、传质过程中,物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压
C、平衡水分与物料性质及空气状况有关,结合水仅与物料性质有关
D、恒速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
E、降速干燥阶段,干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
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