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[材料题] 纳米乳（曾称微乳）是粒径为10～100 nm的乳滴分散在另一种液体中形成的胶体分散系统，其乳滴多为球形，大小比较均匀，透明或半透明，经热压灭菌或离心也不能使之分层，通常属热力学稳定系统。纳米乳也不易受血清蛋白的影响，在循环系统中的寿命很长，在注射24小时后油相25%以上仍然在血中。亚纳米乳（曾称亚微乳）粒100～500 nm，外观不透明，呈浑浊或乳状，稳定性也不如纳米乳，虽可热压灭菌，但加热时间太长或数次加热，也会分层。
单项选择题1.关于纳米乳，叙述错误的是

A、亚纳米乳的稳定性界于纳米乳与普通乳之间

B、纳米乳可自动形成，或轻度振荡即可形成

C、亚纳米乳的制备须提供较强的机械分散力，如高压乳匀机

D、制备纳米乳需要的乳化剂的量比较小

E、在浓的胶束溶液中加入一定量的油及助乳化剂也可以得到纳米乳

  • D

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单项选择题2.纳米乳常用的非离子型乳化剂不包括

A、脂肪酸山梨坦

B、聚山梨酯

C、聚氧乙烯脂肪酸酯类

D、聚氧乙烯脂肪醇醚类

E、聚乙二醇类

  • E

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单项选择题3.表面活性剂一般都有轻微的溶血作用，其溶血作用的顺序为

A、聚山梨酯-20＞聚山梨酯-60＞聚山梨酯-40＞聚山梨酯-80

B、聚山梨酯-20＞聚山梨酯-40＞聚山梨酯-60＞聚山梨酯-80

C、聚山梨酯-20＞聚山梨酯-60＞聚山梨酯-80＞聚山梨酯-40

D、聚山梨酯-20＞聚山梨酯-80＞聚山梨酯-60＞聚山梨酯-40

E、聚山梨酯-80＞聚山梨酯-60＞聚山梨酯-40＞聚山梨酯-20

  • A

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单项选择题4.常用的助乳化剂不包括

A、正丁醇

B、乙醚

C、乙醇

D、丙二醇

E、甘油

  • B

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