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[材料题]
单项选择题1.淡豆豉发酵时的温度是

A、10～13℃

B、13～18℃

C、18～25℃

D、25～28℃

E、30～37℃

  • D

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单项选择题2.麦芽发芽时的温度是

A、10～13℃

B、13～18℃

C、18～25℃

D、25～28℃

E、30～37℃

  • C

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