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单项选择题不属于蛋白质性质的是

A、溶于水形成胶体溶液，不溶于有机溶剂

B、在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀

C、酸或酶水解后可得到氨基酸

D、分子量较大，无等电点

E、能被鞣质沉淀

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