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[材料题]
单项选择题1.碱水中热溶后能变成红色的是

A、黄芩苷

B、芦丁

C、葛根素

D、橙皮苷

E、大豆素

  • D

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单项选择题2.酶解后苷元很易被氧化成绿色醌类结构的是

A、黄芩苷

B、芦丁

C、葛根素

D、橙皮苷

E、大豆素

  • A

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