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[材料题]
单项选择题1.N -末端有自由的氨基和C-末端有自由的羧基是

A、旋光性

B、紫外吸收

C、不稳定性

D、两性电解质

E、布朗运动

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单项选择题2.共价键或非共价键改变引起的水解、氧化、消旋化是

A、旋光性

B、紫外吸收

C、不稳定性

D、两性电解质

E、布朗运动

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单项选择题3.因含有带苯环的氨基酸而具有的性质的是

A、旋光性

B、紫外吸收

C、不稳定性

D、两性电解质

E、布朗运动

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