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单项选择题影响湿热灭菌的因素的叙述正确的是

A、灭菌效果与最初菌落数无关

B、蛋白、糖类能增加微生物的抗热性

C、一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大

D、被灭菌物的体积与灭菌效果无关

E、过热蒸汽穿透力强，灭菌效果好

  • B

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