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单项选择题以下除哪项外，均为发酵法操作的注意事项

A、原料在发酵前应进行杀菌、杀虫处理

B、发酵过程必须一次完成，不能中断或中途停顿

C、控制适宜温度

D、使曲块表面至黑色为佳

E、控制适宜湿度

  • D

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