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单项选择题蛋白质溶液的稳定因素是

A、蛋白质溶液的黏度大

B、蛋白质在溶液中有"布朗运动"

C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

D、蛋白质溶液有分子扩散现象

E、蛋白质分子带有电荷

  • C

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