A、有机酸可以分为三大类，即萜类、脂肪族、芳香族

B、低级脂肪酸和不饱和脂肪酸大多是液体

C、多数（分子量小的除外）易溶于亲脂性有机溶剂，难溶于水

D、多数易溶于水而难溶于亲脂性有机溶剂

E、在植物体内多以盐的形式存在