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多项选择题酶促反应水解苷类的特点是

A、专属性高

B、条件温和

C、可以获知苷键的构型

D、可以保持苷元的结构不变

E、可以保留部分苷键，得到次级苷或低聚糖

  • A,B,C,D,E

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