A、角质样，半透明。气微，味甘

B、质坚实，断面较平整，略呈角质样。气微，味微苦涩

C、质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽。气特异似焦糖，味甘、微苦

D、质坚实，断面白色或灰白色，显粉性。气芳香，味辛、微苦

E、体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色。气微，味苦回甜