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[材料题]

A．常用作W/O型乳化剂

B．有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜

C．亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好

D．若与离子型表面活性剂合用效果更好

E．乳化时吸附在油一水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中

单项选择题1.哪一项是高分子化合物乳化剂的特点
  • C

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单项选择题2.哪一项是表面活性剂乳化剂的特点
  • B

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单项选择题3.哪一项是固体粉末乳化剂的特点
  • E

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