比较反刍动物与单胃动物对（CH2O）n消化、吸收、代谢的异同。

简答题比较反刍动物与单胃动物对（CH2O）n消化、吸收、代谢的异同。

正确答案：答：单胃动物碳水化合物营养一、消化吸收主要部位在小肠，在胰淀粉酶作用下，水解产生麦芽糖和少量葡萄糖的混合物。 α-淀粉酶只能水解a—1。4糖苷键，因此，支链淀粉水解终产物除了麦芽糖外，还有支链寡聚糖，最后被寡聚1，6-糖苷酶水解，释放麦芽糖和葡萄糖。水解产生的单糖经主动转运吸收入细胞，顺序为：半乳糖>葡糖>果糖>戊糖。未消化吸收的C·H2O进入后肠，在微生物作用下发酵产生VFA。幼龄动物乳糖酶活性高，断奶后下降，蔗糖酶在幼龄很低，麦芽糖酶断奶时上升二、代谢葡萄糖是单胃动物的主要能量来源，是其他生物合成过程的起始物质，血液葡萄糖维持在狭小范围内。血糖维持稳定是二个过程的结果：（1）葡萄糖从肠道、肝和其他器官进入血液；（2）血液葡萄糖离开到达各组织被利用（氧化或生物合成）。血糖来源：（1）从食物消化的葡糖吸收入血；（2）体内合成，主要在肝，前体物有AA、乳酸、丙酸、甘油、合成量大，但低于第（1）途径血糖去路：（1）合成糖原；（2）合成脂肪；（3）转化为AA，葡糖代谢的中间产物为非EAAC骨架；（4）作为能源：葡糖是红细胞的唯一能源，大脑、N组织、肌肉的主要能源。反刍物碳水化合物营养一、消化吸收反刍动物消化CH2O与单胃动物不同，表现在：消化方式、消化部位和消化产物（1）饲料C·H2O→葡糖→丙酮酸→VFA，单糖很少；（2）瘤胃是消化C·H2O的主要场所，消化量占总C·H2O进食量的50-55%。 1.消化过程C·H2O降解为VFA有二个阶段：（1）复合CH2O（纤维素、半纤维素、果胶）在细胞外水解为寡聚糖，主要是双糖（纤维二糖、麦芽糖和木二糖）和单糖；（2）双糖与单糖对瘤胃微生物不稳定，被其吸收后迅速地被细胞内酶降解为VFA，首先将单糖转化为丙酮酸，以后的代谢途径可有差异，同时产生CH4和热量。饲料中未降解的和细菌的C·H2O占采食C·H2O总量的10-20%，这部分在小肠由酶消化其过程同单胃动物，未消化部分进入大肠发酵。 2.瘤胃发酵产生的VFA种类及影响因素主要有乙酸、丙酸、丁酸，少量有甲酸、异丁酸、戊酸、异戊酸和己酸。瘤胃中24hrsVFA产量3-4kg（奶牛瘤网胃），绵羊300-400g；大肠产生并被动物利用了的VFA为上述量的10%。乙酸、丙酸、丁酸的比例受日粮因素影响，日粮组成（精粗比）、物理形式（颗粒大小）、采食量和饲喂次数等。 3.甲烷的产生及其控制 4H2+HCO3-+H+→CH4+3H2O 各种瘤胃菌均可进行此反应。甲烷产量很高，能位高（7.6kcalg）不能被动物利用，因而是巨大的能量损失，甲烷能占食入总能的6～8%。 4.VFA的吸收 C·H2O分解产生的ⅤFA有75%直接从瘤网胃吸收，20%从真胃和瓣胃吸收，5%随食糜进入小肠后吸收 VFA吸收是被动的，C原子越多，吸收越快，吸收过程中，丁酸和一些丙酸在上皮和细胞中转化为β-羟丁酸和乳酸。上皮细胞对丁酸代谢十分活跃，相应促进其吸收速度。 VFA的代谢 1、合成：乙酸，丁酸→体脂、乳脂丙酸→葡萄糖 2、氧化奶牛组织中体内50%乙酸，2/3丁酸，1/4丙酸被氧化，其中乙酸提供的能量占总能量需要量的70%。葡萄糖的代谢 1、反刍动物所需葡糖主要是体内合成，部位在肝脏。 2、葡萄糖的生理功能 ·是神经组织和血细胞的主要能源。肌糖原和肝糖原合成的前体。 ·反刍动物泌乳期、妊娠期需要葡萄糖的量高，葡萄糖作为乳糖和甘油的前体物。是合成NADPH所必需的原料
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