简述反刍动物、单胃动物对脂类的消化

正确答案：答：吸收的特点。脂类的消化、吸收 √脂类水解——水解产物形成可溶的微粒——小肠黏膜摄取这些微粒——在小肠黏膜细胞小重新合成甘油三酯——甘油三酯进入血液循环一、单胃动物对脂类的消化吸收 1.消化的主要部位是十二指肠，空肠。 2.参与脂类消化的酶主要是胰脂肪酶、肠脂肪酶和胆汁。 3.消化产物是甘油一酯、FA、胆酸、胆固醇等，组成水溶性的易吸收的乳糜微粒。 4.主要吸收部位是回肠，并以异化扩散方式吸收。 5.胃内为酸性环境，对脂肪的消化不利，在胃内起初步的乳化作用。二、反刍动物对脂类的消化吸收 1.瘤胃是反刍动物脂类物质的主要消化部位，在瘤胃中脂类物质得到明显的改组，瘤胃对脂类的消化有四个特点：（1）大部分UFA氢化变成SFA，使EFA含量减少；（2）部分UFA发生异构化反应，生成支链脂肪酸；（3）中性FA、磷脂、甘油变成VFA；（4）微生物合成的奇数碳和支链FA数量增加。 2.脂类物质通过网、瓣胃时几乎不发生变化，进入皱胃后消化吸收与单胃动物相似。 3.瘤胃壁只吸收VFA和短链FA。
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