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简答题反刍动物蛋白质营养特点:
  • 1)大部分饲料蛋白质被瘤胃微生物降解,少部分躲过了降解; 2)瘤胃内所形成的大部分降解产物,特别是NH₃,合成自身蛋白质(需C架和能量); 3)微生物蛋白是进入小肠主要的蛋白质来源; 4)由于饲料蛋白质在瘤胃中降解和微生物的合成,因此小肠所吸收的AA种类,组成与饲料蛋白质有很大不同。
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