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简答题脂溶性维生素和水溶性维生素各有什么特点？
  • （1）脂溶性维生素：包括维生素A、D、E、K，随脂肪一同被吸收；在体内能以被动扩散的方式穿过肌肉细胞膜，从粪中排出；摄入过量的脂溶性维生素可引起中毒，给代谢和生长带来障碍；除维生素K外，所有动物都必须由日粮提供脂溶性维生素。 （2）水溶性维生素：包括B族维生素和维生素C；B族维生素主要作为辅酶，催化三大有机反应；多数以被动的扩散方式吸收；几乎不在体内贮存，主要由尿排出；成年反刍动物不须供给B族维生素，单胃动物需要供给。

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