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简答题硒的生理功能：
  • 1.谷胱甘肽过氧化物酶组分，硒抗氧化作用靠此种酶实现，比VE抗氧化作用高出500倍，主要对体内氢或脂过氧化物有较强的还原作用，保护细胞膜结果完整和功能正常。2.影响脂肪、脂溶性维生素吸收，主要因为硒能保证肠道脂酶活性，促进乳糜微粒正常形成。3.提高血液中抗体量，增强免疫力。4.促进机体中蛋白质的生物合成。5.提高消化过程酶的活性。6.对胰腺的组成和胰脂酶的形成都有重要影响。7.硒对癌症有抑制作用。

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