兴奋性是指可兴奋细胞受刺激时产生动作电位的能力。它是生命活动的基本特征之一也是细胞正常生存和实现其功能活动的必要条件。衡量细胞兴奋性高低的重要指标主要有以下几方面：一是刺激阈值，这是最简便也最为常用的衡量指标。阈值越小，说明其兴奋性越高，反之，说明其兴奋性越低，刺激阈值与兴奋性之间呈反变关系。另一个衡量指标是时值时值越大，说明兴奋性越低；时值越小说明兴奋性越高。也有的使用时间—强度曲线衡量组织的兴奋性，曲线越靠近坐标轴，说明兴奋性越高；曲线越远离坐标轴，说明兴奋性越低。