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- 简答题中国地方猪种分为哪六大类型,请举例简述它们的特点。
- 中国地方猪种分为: ①华北型:(民猪、八眉猪)抗寒力强,毛长而密,鬃毛粗长,冬季密生棕色绒毛。繁殖性能良好,窝产仔数多在12头以上。 ②华南型:(滇南小耳猪、香猪、两广小花猪、海南猪、五指山猪、槐猪)早熟,易肥,体质疏松。繁殖力相对较低,每胎产仔6~10头。早期生长发育快,上市体重不大,肉质细致。 ③华中型:(大花白猪、杭猪、金华猪)生产性能一般介于华北型猪和华南型猪之间。繁殖性能中等偏上,每窝产仔10~13头。生长相对较快,经济成熟期早。肉质细嫩,品质优良。 ④西南型:(荣昌猪、内江猪、乌金猪)四川盆地内的猪种早熟、易肥;云贵高原的猪种放牧性较好,肌肉结实。繁殖力较低,每窝平均产仔数8~10头,初生重较小,平均0.6kg育肥能力较强,背膘较厚,脂肪沉积较多,屠宰率不高 ⑤江海型:(太湖猪、中国台湾猪)繁殖力很高,成年母猪平均产仔数在13头以上,个别猪产仔数甚至超过20头。易沉积脂肪,瘦肉少。 ⑥高原型:(藏猪)属小型晚熟品种,放牧性能极好,适应性和抗逆性强,耐寒耐饥。繁殖力低,每窝产仔5~6头。生长极慢,一般需育肥1.5年方才达到50kg屠宰体重。屠宰率不高,但胴体中瘦肉较多,且肉质细嫩,制成腊肉,味鲜美。
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