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简答题简述肉毒梭菌的致病性。
  • 肉毒梭菌在厌氧条件下能产生毒性极强的肉毒素，主要随污染的食品经消化道吸收经血液或淋巴液作用于中枢神经核及外周神经一肌肉接头处，阻碍乙酰胆碱释放，影响神经冲动的传递，导致肌肉迟缓性麻痹。

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