试题详情
简答题说明潞党的商品等级标准。
  • 答：潞党一等：呈圆柱形，芦头较小；表面黄褐色或灰黄色；断面棕黄或黄白色；糖质多，味甜；芦下直径1cm以上，无油条、杂质、虫蛀、霉变。二等：芦下直径8mm以上；其余同一等。三等：芦下直径4mm以上，油条不超过10％，无杂质、虫蛀、霉变。

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