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简答题水提醇沉及醇提水沉法。能保留植物中既溶于水又溶于醇的哪些成分?
  • 答：水提醇沉及醇提水沉法能保留植物中既溶于水又溶于醇的成分有单糖及低聚糖、水溶性 有机酸、氨基酸、生物碱盐、苷、鞣质、水溶性色素。这些成分大部分为中药材有效成分。

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