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简答题乙醇作为提取溶剂的主要优缺点是什么?
  • 答:乙醇属于亲水性有机溶剂,对各类化学成分的溶解度都较好,提取成分全面,如95%的乙醇适于提取生物碱、挥发油、树脂、叶绿色等;60%~70%的乙醇适于提取苷类;低浓度的乙醇还可以提取多糖、蛋白质等。提取液黏度小,易过滤,浓缩方便,但主要缺点易燃。
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