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简答题什么叫生物碱?其碱性是怎么产生的?
  • 答：生物碱是存在于生物体中一类含氮有机化合物(蛋白质、氨基酸、维生素、低分子胺类等除外)。生物碱之所以有碱性是因其结构中的氮原子，有孤电子对存在可吸引质子，故具有碱性。

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