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简答题挥发油的通性有哪些?
  • 答：挥发油的主要通性有：①有挥发性，常温下就可挥发，将挥发油滴在纸上，挥散后不留下永久油迹可与脂肪油区别。②有特殊而强烈的气味，有的是香气，有的是其他特殊气味。③大多为无色或淡黄色油状透明液体，少数为其他颜色。④与水分层，在水中溶解度很小，易溶于有机溶剂。⑤挥发油较长时间被日光照射及与空气接触可变质，会使颜色加深，密度增加，生成臭味。因此挥发油应于棕色瓶中密闭、避光保存。

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