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简答题黄酮类化合物为什么显酸性?不同羟基取代的黄酮其酸性强弱有何规律?为什么?
  • 黄酮类化合物一般含有酚羟基，故显酸性。酸性强弱与酚羟基数目的多少和位置有关，不同羟羟基取代的黄酮酸性由强到弱顺序是：7，4′－二羟基>7－或4′－羟基>一般酚羟基>5－羟基。其中7和4′位同时有酚羟基者，在p－π共轭效应的影响下，使酸性增强而溶于5％碳酸氢钠水溶液其次为7或4′位酚羟基者，只溶于5％碳酸钠水溶液；仅有5位酚羟基者，因可与C=0形成分于内氢键，酸性最弱，只溶于4％氢氧化钠水溶液；具有一般酚羟基者酸性介于7或4′位酚羟基者和5位酚羟基者之间，可溶于0．2％氢氧化钠水溶液中。

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