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简答题苷类化合物的溶解性如何?
  • 答：苷元一般具亲脂性，苷类一般具亲水性。苷类可溶于甲醇、乙醇、含水正丁醇等极性大的有机溶剂中，一般也能溶于水。但一些由极性较小的大分子苷元(如甾醇、萜醇等)形成的单糖苷，由于糖基所占的比例小，往往可以溶于低极性的有机溶剂(如氯仿等)。苷的糖基增多，极性增大，亲水性增强，在水中的溶解度也就增加。碳苷的溶解性较为特殊，和一般苷类不同，无论是在水还是在其他溶剂中，碳苷的溶解度一般都较小。

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