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简答题简述影响中药变异的自身因素。
  • (1)含水量:超标能造成虫害、霉变、潮解、软化、风化、走味等。但过于干燥时,会干裂、脆化、变形等。 (2)淀粉:此类中药质地较疏松,易吸潮、受真菌感染,故易生虫、发霉、遭鼠害等。 (3)生物碱类:长久与空气和日光接触,可能会氧化、分解,故应避光密闭贮藏。 (4)苷类:在一定的温、湿度下可被酶分解。多数含苷的植物在55℃~60℃干燥时酶被破坏。 (5)鞣质类:此类药物露置空气及日光中,特别在碱液中,会渐渐氧化变成棕黑色或红色。应减少与氧接触,破坏或抑制氧化酶的活性。另外,需忌铁器、铜器等。 (6)油脂类:含油脂多的中药长时间接触氧气、日光、水分及微生物的作用,产生不快的臭气和味道,其游离酸增多而酸败。应除去水分与杂质,密闭、避光贮存于干燥、阴凉处。(7)挥发油类:含挥发油多的中药宜密闭堆放于凉爽避光处。(8)植物色素类:常以苷的形式存在,因环境(如酸碱度、金属离子、温度及氧气等)变化而色泽变化。
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