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简答题槟榔主含何种化学成分?其切面的花纹是如何形成的?
  • 答:槟榔主要含6种与鞣质结合存在的生物碱,主为槟榔碱,其含量最高,是槟榔的有效成分。槟榔断面的大理石样花纹是由于棕色的种皮不规则地伸入白色的内胚乳中而形成的。
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