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- 简答题麸炒的目的是什么？并逐条举例说明。
- 答：麸炒的目的有：①增强疗效：如山药、白术等麸炒后增强补脾作用。②缓和药性：如枳实破气作用强烈，苍术药性燥烈，麸炒后药性缓和，不致耗气伤阴。③矫臭矫味：如僵蚕麸炒后降低其腥臭味。
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