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简答题复制法操作的注意事项有哪些?
  • 答：复制法炮制的操作方法比较复杂，辅料的品种较多。一般需要较长的时间，故需要注意以下几个方面：(1)时间多选择在春、秋两季进行，避免出现"化缸"；(2)地点应选择在阴凉处，避免晒。以免腐烂；(3)若要加热处理，火力要均匀，水量要多，以免糊汤，并可加入适量的明矾防腐。

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