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简答题何首乌生熟异治的原因何在?
  • 答：生何首乌性凉味苦，具有清热解毒散结，滑肠致泻的作用；黑豆汁蒸制后，性温味甘。具补肝肾、益精血，乌须发、强筋骨的作用。其原因是：(1)蒽醌类成分的变化，生何首乌含有结合型蒽醌衍生物，具有泻下作用。经蒸制后，结合型蒽醌衍生物变为无泻下作用的游离型蒽醌衍生物，并具补益作用，故制品泻下作用不明显，而补益作用增强。(2)磷脂及糖含量随蒸制时间延长而增加。使补益作用更加突出。

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