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简答题盐炙法的主要目的、操作方法和注意事项有哪些?
  • 答:盐炙的目的:引药下行,增强疗效;增强滋阴降火的作用;矫味防腐;缓和药物的辛燥之性。其操作方法为:(1)先拌盐水后炒药:将一定量食盐加适量水溶解。与净选或切制后的药物拌匀。放置闷润,待盐水被吸尽后,置炒制容器内,用文火加热,炒干,取出晾凉。(2)先炒药后加盐水:先将净选或切制后的药物置锅内,用文火炒至一定程度。再喷淋盐水。炒干。取出晾凉。每100kg药物。用食盐2kg。 注意事项:(1)加水溶解食盐时,一定要控制水量。依药物的吸水情况而定,一般以食盐的4~5作为宜。(2)含黏液质多的药物,如知母、车前子等不宜先以盐水拌润。(3)盐炙法的火力宜小,采用第二种方法时更应控制火力。(4)盐炙后应炒干,储存时宜密闭保存。
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