麸炒的目的是什么?并逐条举例说明。

正确答案：答：①增强疗效：如山药、白术等麸炒后增强补脾作用；②缓和药性：如枳实破气作用强烈，苍术药性燥烈。麸炒后药性缓和，不致耗气伤阴；③矫臭矫味：如僵蚕麸炒后降低其腥臭味。
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