试题详情
多项选择题发酵品的质量要求主要是( )

A、气味芳香,无霉味与酸败味

B、曲块坚实,不散不碎

C、曲块表面布满黄白色霉衣

D、曲块内部有斑点

E、曲块表面布满黑色霉衣

  • A,B,C,E
  • 关注下方微信公众号,搜题找答案

热门试题