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[材料题]
单项选择题1.麸炒时麸的用量是( )

A、5％～10％

B、10％～15％

C、15％～30％

D、20％

E、40％～50％

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单项选择题2.米炒时米的用量为( )

A、5％～10％

B、10％～15％

C、15％～30％

D、20％

E、40％～50％

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