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简答题引起乳剂败坏的因素有哪些？
  • 引起乳剂败坏的因素有4点：(1)在微生物作用下引起油相酸败，从而导致整个乳剂败坏。(2)胶体物质或蛋白质及其他成分受外界因素（光、热、空气等）的影响发生水解、氧化等反应，造成乳剂酸败。(3)防腐剂在油水两相分配中太偏于一方，或两相溶解后水中浓度不足，无法抑制微生物滋长。(4)乳化剂与防腐剂发生作用，而使其抑菌能力丧失。

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