试题详情
简答题发酵法
  • 经净制或处理后的物料,在一定的温度、湿度条件下,由于真菌和酶的催化分解作用,使之发泡、生衣的方法,称为发酵法。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题