何谓要素饮食?使用要素饮食应注意哪些?

正确答案：要素饮食又称元素饮食，是一种化学精制食物。含有全部人体所需的易于吸收的营养成分，包含游离氨基酸，单糖，主要脂肪酸，维生素，无机盐类和微量元素的水溶性营养合成剂，不含纤维素，不需消化过程。使用要素饮食应注意：①配制要素饮食需严格执行无菌操作原则；②一般原则是由低浓度、少量，慢速度开始，酌情逐步增加。③配制好的溶液保存在4℃以下并应于当日用完。④要素饮食的口服温度为37℃左右，鼻饲或经造瘘口注入的温度41～42℃。⑤管饲前后用温开水或生理盐水冲净管腔。⑥滴注过程中应经常巡视病人，及时发现异常并查明原因，予以调整。⑦定期检查血糖，尿糖，血尿素氮，电解质，肝功能等指标，观察尿量，大便次数及性状，记录体重，做好营养评估。⑧停用要素饮食时应逐渐减量，避免骤停引起低血糖反应。
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