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简答题试述肿瘤病人的膳食要点。
  • (1)宜食用富含热量、易消化吸收的蛋白质食物，如瘦肉、蛋类、鸡、甲鱼、墨鱼、草鱼及蘑菇、香菇、苡仁、大豆、白木耳等，以提高机体的抗癌能力。 (2)选用富含维生素A和维生素C的新鲜蔬菜、水果和动物肝脏。 (3)病人在进行放射治疗或化学药物治疗时，食欲不佳，宜进食清淡、易消化、富含营养的食物。 (4)老年病人由于体质虚弱、食欲差、腹胀，可佐以少量山楂、萝卜等消导性食品。 (5)宜进食海带、海藻、海蜇等海产品，既可软坚散结，又有抗癌作用，亦可应用药膳，以配合治疗改善症状。忌食难以消化的油炸食品，少吃葱、姜、辣椒等刺激性食物。

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