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简答题简述药膳食疗的中医学原理。
  • (1)以阴阳五行为指导:人体必须保持“阴平阳秘“才能维持正常生理。用于治疗的食物要辨认阴阳属性,才能作针对性的调节。 (2)以气血津液为基础:中医理论认为人体的基本生命活动物质是气、血、津液,它们流行、润泽、营养于全身,并转化成各种生理功能。利用药食补充气、血、津液之不足,在药膳食疗中十分重要。 (3)脏腑功能是关键:气、血、津液等基本生命物质的功能活动,主要反映在五脏六腑的生理功能,因此药膳食疗的作用最终体现在脏腑功能的调整。 (4)辨证论食是准则:辨证,即根据病人的症状、体征,综合地做出疾病诊断;论食,即根据诊断给予相应的药食治疗。
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