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简答题结核病膳食治疗原则
  • 结核病是因结核杆菌感染而引起的慢性传染病，营养治疗重点是供给营养充足的平衡膳食，以补偿疾病的消耗和增强机体的抗病能力。其原则是： (1)高热能：结核病是慢性消耗性疾病，热能需要超过正常人，通常每日每千克体重0．17～0．21MJ(40～50kcal)，如果病人食纳差，应根据病情，循序渐进提供既富营养又易消化的膳食。 (2)高蛋白质：结核病人蛋白质消耗高，病灶修复又需要蛋白质，因此应提供高蛋白膳食，每天每千克体重1．5～2g，并要求其中1／3～2／3为优质蛋白质。 (3)碳水化合物供给量不限，脂肪供给因人而异。 (4)供给丰富的维生素，主要补充维生素A、维生素D、维生素B、维生素C。无机盐主要注意钙和铁的补充。 (5)注意膳食调配：做到色香味俱全、荤素搭配合适、营养全面而多样化。避免辛辣有刺激性的调味品，要禁烟酒。

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