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简答题老年人在膳食上应注意哪些问题?
  • (1)合理选食,食物多样化,粗细搭配,发挥多种食物混合食入的营养效果。 (2)餐次合理,保证一日3餐,定时定量,忌暴饮暴食。因老年生理性睡眠少,应在晚间加一餐容易消化的食物。 (3)食物应易于消化、吸收,适合老年人的生理特点,烹制多采用蒸、煮、汆、炖等方法。 (4)少用或不用刺激性强的调味品及饮料,忌饮烈性酒。
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