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简答题2,6-二氯靛酚滴定法测维生素C的原理是什么?与碘量法比较有哪些优点?
  • 答:2,6-二氯靛酚的氧化型在酸性溶液中显红色,碱性溶液中为蓝色,当与维生素C反应后,即转变为无色的酚亚胺(还原型),故维生素C可在酸性溶液中,用2,6-二氯靛酚滴定液滴定,至溶液显玫瑰红色时,即为终点,无须另加指示剂。其专属性较碘量法为高。
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